|
|
Geroosterde Varkenshaas Met Appel En Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
=250 GR. VARKENSHAAS,IN SCHUINE PLAKKEN VAN 2 CM,
=2 APPELS GESCHILD EN IN SMALLE PLAKJES,
=2 EETL.THAISE VISSAUS(NAMPLA)
=2 EETL.SOJASAUS OF LETJAP MANIS,
=2 EETL.ZONNEBLOEMOLIE OF ARACHIDEOLIE,
=1 STRUIK PAKSOI,IN BREDE REPEN,
=2 CM GEMBERWORTEL, GESCHILD EN GERASPT.
=1 TEENTJE KNOFLOOK.
Voorbereiding:
Leg het vlees en de appelpartjes in een schaal en schep ze om met de Thaise vissaus en sojasaus.
Bereidingswijze:
`.Wrijf de de grillpan in met 1 eetl.olie en rooster de plakjes varkens-
haas 1 - 2 min. per kant. Schep de uit de pan en houd ze warm
onder aluminiumfolie. Rooster in dezelfde pan de appelschijfjes
lichtbruin. Verhit intussen de rest van de olie in een wok,roerbak
de paksoi samen met de gember en de knoflook 2 - 3 min. op een
hoge stand en laat het vocht iets verdampen.
Schep de groenten op een warme schaal of 2 borden. Verdeel
daarover de plakjes varkenshaas en leg tenslotte de appelpartjes
er bovenop.
|
|
|